In data 23 febbraio 2016 al circolo è stato fatto un corso di HACCP o Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente Analisi dei pericoli e Punti critici di controllo.
In pratica è un insieme di procedure volto a prevenire i pericoli di contaminazione alimentare.
E’ stata una bellissima lezione, che ha visto tutti i partecipanti molto coinvolti e appassionati nel chiedere informazioni e spiegazioni di vario genere al dottor Verticchio.
La prossima lezione si svolgerà martedì l° marzo.